Premium Bio Cranberries

Cranberries - Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

 

Energie kJ (kcal) 1465 kJ
350 kcal
Fett 0,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1 g
Kohlenhydrate (g) 81,0 g
Davon Zucker (g) 62,0 g
Eiweiß (g) 1,4 g
Salz (g) < 0,1 g 

 

 Diese Nährwertangaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.

 

Alle Produkte von Flores Farm sind in feinster Bioqualität. Außerdem sind unsere Produkte frei von tierischen Bestandteilen,laktose- und glutenfrei sowie ohne Zuckerzusatz.

Dieses Produkt hat EU Bio-Qualität

 

Wir unterliegen der EU-Verordnung 834/2007 und werden von der DE-005-Ökokontrollstelle regelmäßig überprüft.

Das Ziel des kontrolliert biologischen Anbaus ist die Erzeugung von gesunden und hochwertigen Lebensmitteln. Es wird vollständig auf den Einsatz von chemischen und synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln verzichtet. Ebenso ist der Einsatz von gentechnisch verändertem Saatgut ausgeschlossen.

Hinter dieser Haltung steht der schonende Umgang mit unserer Umwelt und ihren begrenzten Ressourcen. Die nachhaltige Bewirtschaftung, geschlossene Nährstoffkreisläufe und artgemäße Tierhaltung spielen neben vielen weiteren Aspekten eine wesentliche Rolle.

In diesem Sinne - genießen Sie die Früchte unserer Arbeit!

Cranberry Rebe

 

Produkt:

Cranberry

Herkunft:

Kanada

Flores Farm Partner seit:

2011

Ökologisch bewirtschaftete Fläche für das Produkt:

k.A.

Weitere Hauptprodukte:

Blaubeeren, Kirschen

 

 

Eines der erstaunlichsten Verfahren wie eine Frucht geerntet werden kann, ist zweifellos das der Cranberry. Und nicht nur die Ernte ist beeindruckend, auch der Geschmack dieser sauren, in Apfeldicksaft gesüßten, purpurroten und äußerst gesunden Beeren ist einfach köstlich.

 

Unsere Cranberries werden in Kanada angepflanzt und dort auch verarbeitet. Die Sträucher sind sehr widerstandsfähig und bleiben, wenn sie optimal gepflegt werden, jahrzehntelang bestehen.


Die Sträucher wachsen auf 30 Hektar Land und werden von Honigbienen bestäubt. Um das Wachstum zu unterstützen, werden die Pflanzen nur wenig bewässert, da herausgefunden wurde, dass die Cranberries unter „schlechten“ Bedingungen mehr Ertrag bringen. Trotzdem muss darauf geachtet werden, dass der Boden nicht zu trocken wird.


Sobald der Wetterbericht Frost voraussagt, beginnt das außerordentliche Ereignis der Ernte. Die Felder werden mit Wasser geflutet, zunächst nur ca. 20 cm hoch. Mit Hilfe eines Mähdreschers werden die Früchte von den Sträuchern gepflückt. Anschließend wird weiteres Wasser nachgeflutet, um die Cranberries komplett von den Zweigen abzutrennen, so dass die Beeren nicht beschädigt werden. Nun können die Farmer anfangen die Beeren einzusammeln, da sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Eine Pumpe befördert die Früchte aus dem Wasser - auf diese Weise können täglich ca. 100.000 kg geerntet werden.


Die frischen Cranberries werden nun zur nahegelegenen Reinigungsstation gebracht und dort weiterverarbeitet. Nach dem Waschen werden die Früchte aufgeschnitten, so dass der zum Süßen der Cranberries verwendete Apfelsaftkonzentrat besser in die Früchte dringen kann. Nun folgt die Trocknung der Beeren. Anschließend werden die Cranberries mit einer geringen Menge Sonnenblumenöl besprüht, um nicht aneinander zu kleben.


Unser Lieferant unterstützt die Cranberry-Farmer über das ganze Jahr hinweg. Es werden Schulungen für umweltfreundliches Wirtschaften angeboten und einen Monat vor der Ernte wird eine Wertschätzung durchgeführt um festzustellen, wie viele Cranberries geerntet werden können. So besteht die Möglichkeit Erntehelfer, Zeitaufwand und Lagerräume genau zu planen. Alle Vorgänge basieren auf einer umweltfreundlichen Vorgehensweise. Ressourcen werden verantwortungsvoll behandelt und Recyclingmethoden ständig verbessert.


Lassen Sie sich überraschen von dieser interessanten und sehr gesunden Frucht, von deren Heilwirkung bereits die Nordamerikaner überzeugt waren!

 

 

Cranberry halbiert

 

Geflutetes Cranberry Feld

 

Abschöpfen der Cranberries

 

Gefrorenes Cranberry Feld

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39,91 €/Kg
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Produktbeschreibung

Schatz der Prärie

Die leuchtend roten Beeren sind mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt und schmecken nicht nur äußerst aromatisch sondern gelten auch als besonders gesund. Schon die Indianer Nordamerikas schätzten die Cranberries als Heilbeeren und wertvolle Nahrungsquelle. Ihren Namen verdankt die Beere den spanischen Eroberern. Da die Blüte Ähnlichkeit mit dem Kopf und dem Schnabel des Kranichs hat, benannten die Kolonisten sie danach (crane).

• Sie gehört zur Gattung der Heidelbeeren und ist bei uns auch als Moos- oder Kranbeere bekannt

• Die Cranberries sind bekannt für ihre Antioxidantien

• Sie gilt als sehr gesund bei Mund-, Magen und speziell Harnwegsinfektionen

• Reich an sekundären Pflanzenstoffen

• Reich an Vitamin A und C

• Reich an Eisen

 

Herkunft: Kanada

Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-005