Weihnachtsbäckerei Vegane Zimtsterne

12.12.2014

sanddorn-aronia-mix_mini

Zutaten:

40g Wilde Pekannüsse, gemahlen
200g Mehl
150g Margarine
150g Puderzucker
2 TL Zimtpulver
1 Prise Salz

  

Zubereitung:

Die Wilden Pekannüsse mit dem Mixer zerkleinern und dann ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten, etwas abkühlen lassen. Mehl, Margarine, 50 g Puderzucker, 1 TL Zimt, Salz und Pekannüsse mit den Knethaken des Handrührers verkneten, ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen, Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 180°C) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für den Guss 100 g Puderzucker mit dem restlichen Zimt und 3 EL Wasser glatt rühren. Die Sterne zur Hälfte in den Guss tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

Rezepte

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